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天然ケーシングと人工ケーシングの選択は、ソーセージの品質、コスト、市場への適合性を左右します。以下に比較を示します。 天然ケーシング動物の腸（豚、羊、牛）から作られた天然ケーシングは、洗浄、スクレイピング、保存（通常は塩漬け）されます。伝統的な魅力で高く評価され、何世紀にもわたって職人技のソーセージ作りに使用されてきました。 · 利点：食用、通気性（本格的な風味のための煙の浸透を可能にする）、そして「自然」な印象。 · 欠点：サイズ/形状が変動する（大量生産には不向き）、労働集約的な処理のため高価。 · 使用例：ブラートヴルスト、サラミ、チョリソーなどの職人技ソーセージ。 人工ケーシングプラス... 続きを読む
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ソーセージの包装材料は,ソーセージの混合物を包む外層であり,製品の安全性,品質,保存期間に対する重要な防衛線として機能します.これらの材料は,天然の動物由来の殻から 合成または植物ベースの人工的な選択肢まであります特定の加工と消費者のニーズに合わせて作られています 主な機能は多面性があります. ■保護: 細菌,湿度,酸素などの汚染物質に対する障壁として機能し,腐食を防止し,新鮮さを保ちます.酸素に敏感なソーセージは,高バリア材料に頼っています (e)(例えば,プラスチックやタンパク質繊維) 腐った状態を避けるため ■保存期間を延長する:水分損失と微生物の増殖を制御することで,パッケージングは製... 続きを読む
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2025年5月14日,ベラルーシの価値ある顧客である EVAN grpupを 工場の現場監査のために 工場に迎えることができましたこの訪問は,EVANグループにとって,我々の生産能力について,直接的な知見を得るために,優れた機会を提供しました.食品安全に関する国際基準の遵守 訪問中に,EVANグループは,私たちの食品グレードのクリーンルーム施設の包括的なツアーを与えられました. 彼は,私たちのクラス100,000認定 (塵のないワークショップ) に特に興味を示しました.厳格な衛生基準を遵守しました食品加工と包装の最高水準を満たし,製品の安全性と純度を保証する.. EVANグループも時間をかけて ... 続きを読む
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プラスチックのソーセージ ケース を どの よう に 用い て ソーセージ を 作り出す か 使用 前 の 準備 詰め込みや調理の際にカビがうまく機能するためには,適切な準備が不可欠です. 保存: プラスチック 蓋 を 直接 の 日光 から 遠ざけ て 涼しく 乾燥 し た 環境 に 保管 する.湿気 や 熱 に 晒され たら 材料 が 劣化 し,粘着 する こと が あり ます. サイズ選択:異なるサイズのソーセージを作るには,対応するカビのサイズを選択する必要があります.ここに公式があります:ソーセージの最終サイズ Φ= プラスチックソーセージカビの平面幅/1.5 浸水 (必要に応じて): ... 続きを読む
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チュニジア出身の革新的な起業家 サイドが 今日 会社を訪れたことを 発表できて嬉しく思いますチュニジアと我が国の間の国際協力の促進と新たなビジネス機会の探求における重要なマイルストーンですサイドは,北アフリカにおける市場動向と起業戦略に関する独自の洞察を共有し,我々のチームに貴重な視点を提供しました.両者の強みを活用する潜在的な協力について議論が行われましたサイドの文化間での橋渡しへの熱意は 本当にインスピレーションです我々は我々の協力の成果と 両国に与える ポジティブな影響を期待していますこの訪問は,将来の協力の堅牢な基盤を確立し,さらに刺激的な発展の場を準備します.... 続きを読む
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2025年の春の祝い 続きを読む
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コラーゲンソーセージカビは天然のカビに実用的で効率的な代替品を提供し,製造者に均一性,耐久性,使いやすさを提供しています.肉 加工 業界 で 人気 な 選択 に なり ます. 続きを読む
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ニュースアップデート: ソーセージケース製造業界における革新日時:2025年1月9日場所: 世界ソーセージの殻の生産業界は,製造業者が消費者の需要を増加させるために新しい技術と持続可能な慣行を採用しているため,大きな進歩を経験しています.ソーセージ 殻 の 世界 市場 は 安定 的 な ペース で 成長 する こと が 予想 さ れ て い ます消費者の健康意識が高まっていることにより,持続可能な材料:より多くの企業が 生物分解性や植物性殻に 移行していますこれらの代替品は 環境に配慮した消費者に訴えるだけでなく,食品産業におけるプラスチック廃棄物の削減にも役立ちます.技術 的 な 進歩:生産... 続きを読む
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顧客の質そして引き渡し要件を満たすためには、私達は新しい装置を購入した 続きを読む
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Degradable材料は熱力学および動力学の感覚で長い期間低下させることができる材料である。低下の外的な要因に従って、それは主要な影響を及ぼす要因が温度であるphotodegradable材料、生物分解性材料、等、分子量、物質的な構造、等の。に分けることができる 低下の外的な要因に従って、それはに分けることができる:1. Photodegradableの文書:それらは日光によって低下する; 2. 生物分解性材料:それらは菌類および細菌のような自然な微生物の呼吸または化学エネルギーの統合によって低下し、二酸化炭素および水に最終的に分解する; 3. 環境の低下材料:ライト、熱、水、汚す混合物、微... 続きを読む
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